La Carte
Yannick BOURGEOIS-FAUCON ne s’en cache pas : il n’est pas là pour multiplier les couverts, mais pour donner du bonheur aux visiteurs qui viennent découvrir ses créations.
Artiste autant que cuisinier, c’est au gré de ses fulgurances, qu’il imagine, élabore, peaufine et affine ses plats. Sans cesse en quête d’une nouvelle saveur, il change sa carte tous les deux mois.
Les saisons l’inspirent, les produits le guident, sa passion le gouverne.
Les Menus
